دستور تهیه سس کارامل
دستور تهیه سس کارامل
مواد لازم سس کارامل
شکر 1 لیوان
آب 1/4 لیوان
خامه 1/2 لیوان
کره 800 گرم
طرز تهیه سس کارامل
شکر و اب را مخلوط کنید و داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، هم بزنید تا مخلوط شکر و آب به جوش بیاید.
مرتب هم بزنید تا رنگ شکر طلایی شود ( دقت کنید شکر نسوزد ) ، کره را اضافه کنید و پس از اینکه کره ذوب شد خامه را اضافه کنید و سریع هم بزنید.
آنقدر هم بزنید تا به غلظت و رنگ دلخواه برسید. سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خوب سرد شود ، سس کارامل را داخل شیشه بریزید و در یخچال بگذارید. برای استفاده مدتی در دمای اتاق قرار دهید یا گرم کنید تا کارامل نرم شود ، این سس برای انواع کیک ، شیرینی و دسر کاربرد دارد.
نکته ها : کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود ، خامه را پیش از اضافه کردن به کارامل گرم کنید ، از قابلمه ای بزرگ برای تهیه کارامل استفاده کنید بدلیل اینکه پس از اضافه کردن خامه حجم مواد به سرعت افزایش میابد ، در زمان تهیه کارامل بسیار دقت کنید چون شکر ذوب شده خطرناک است و باعث سوختگی های شدید میشود و پیشنهاد میشود در زمان تهیه کارامل ظرف آب سرد در کنار دست تان قرار دهید.
طرز تهیه کرم کارامل
حاضر است در : 30 دقیقه
کلمات کلیدی : ( ) + ? ، آب اب اتاق اجازه از است استفاده اضافه افزایش انواع ای این اینکه با باعث بدلیل برای بردارید برسید بریزید بزرگ بزنید بزنیدآنقدر بسیار بفرستید به بگذارید بیایدمرتب تا تان تهیه جوش حجم حرارت خامه خطرناک خوب داخل داردنکته داشتین در دست دستور دسر دقت دقیقهزندگی دلخواه دمای دهید دهیدطرز دوست دوستاتونم ذوب را رنگ رنگی رنگیاگه روی زمان زندگی سرد سرعت سریع سس سوختگی سپس شد شده شدید شود شکر شیرینی شیشه طرز طلایی ظرف غلظت قابلمه قرار لازم لیوان متوسط مخلوط مدتی مطلبو مواد میابد میشود نرم نسوزد ها های هم و واسه پس پورتال پیش پیشنهاد چون کارامل کاراملحاضر کاراملشکر کاراملمواد کاربرد کردن کرم کره کنار کنید کیک گرم گرم یا یخچال